Los 28 establecimientos inscritos han elaborado unos platos exquisitos y de gran calidad con la alcachofa como ingrediente estrella, que ofrecerán a sus clientes en sus propios locales durante las fechas de celebración de las jornadas. Los clientes podrán degustar y votar por sus elaboraciones favoritas a través de los pasaportes impresos que dispondrán y sellarán los establecimientos, entrando con esta participación en el sorteo de experiencias gastronómicas para 2 personas en los mismos locales participantes, siempre que completen al menos 5 consumiciones en los diferentes establecimientos: Phelan’s Irish Pub, Taberna La Cepa, La Mafia se sienta a la mesa, Gastrobar Cañarejo, Asador La Negrita, Asador Murciano, Restaurante Paredes, Mesón Lorquino, Tapería 4 Bellotas, Pizzería D’Antojo, Bar España, Cafetería Expresso, Restaurante Polonia, Restaurante La Copla, Asador El Consejero, Ostería Squisita, Vinoteca Sol Alblanca, Venta Cristóbal, Restaurante Los Cazorlos, Escuela de Hostelería y Turismo IES San Juan Bosco, Restaurante Nº3, Mirrín, Taberna 4 Cantones, Casa Tere, Parador de Turismo de Lorca, Heladería Temperato, Bar Crimar y La Alacena de Braulio.
Finalmente, el lunes 13 de febrero se organizará una jornada de clausura y de valoración en Hotel Hacienda Real Los Olivos que contará con la presencia de renombrados críticos gastronómicos, medios de comunicación y representantes de las asociaciones y de la sociedad lorquina, que probarán y seleccionarán las mejores recetas. Estos votos se sumarán a los de los clientes para determinar los tres platos mejor valorados, contando el ganador con un importante premio económico. El mismo 13 de febrero desde las 13:00 h. se celebrará también una mesa redonda en torno a la relevancia de la alcachofa en el sector primario de la Región de Murcia así como sus diversos usos a nivel culinario. En la misma participarán el ‘chef’ murciano con dos Estrellas Michelín Pablo González Conejero, Antonio Galindo; presidente de la Asociación Alcachofa de España, Juan Marín; director general de la empresa Campo de Lorca / Cricket, el alcalde de Lorca; Diego José Mateos, y otras autoridades.
Por otra parte, las recetas de alcachofa participantes en estas jornadas se distribuirán de manera gratuita a través de un recetario creado para la ocasión, que podrá descargarse a través de esta web y de los medios que indicará Hostelor en sus redes sociales, y también será difundido mediante ‘Whatsapp’ para que llegue a todos los lorquinos.
